Detalle de los emprendimientos de acuicultura que se están desarrollando en el Departamento de Maldonado

Criadero de caimanes en Cerros Azules

Reproducción y cría de yacaré Caimán latirostris.

El Proyecto incluye la totalidad de las etapas de cría y mantenimiento de reproductores. De cada generación producida se realizan, sueltas (ejemplares mayores de 1 año) en su ambiente natural (Salto), supervisadas por la DINARA. Este emprendimiento no incluye por el momento la comercialización de los animales. También se llevan a cabo  visitas turísticas guiadas.

Criadero de langosta australiana en Piriápolis

Reproducción, cría y engorde de la langosta de pinza roja Cherax quadricarinatus con fines comerciales.

El Proyecto se encuentra en una fase de expansión de la producción, logrando hasta el momento un manejo exitoso de la especie.

Estación de piscicultura en Laguna del Sauce

Proyecto privado con infraestructura estatal cuyos objetivos, entre otros son:

a) producción de alevinos de pejerrey Odontesthes bonariensis para su comercialización y

b) diversos estudios de crecimiento y respuesta de manejo de la especie en diferentes sistemas y densidades de cultivo.

Del emprendimiento mencionado se lograron en los años 2003 y 2004 siembras de alevinos en predios particulares de varios departamentos, no completándose aún los objetivos señalados en el punto b).